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お知らせ
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2022.07.18（月）
Concept
当店のこだわり
当店のうなぎは、三河の産地問屋から
厳しい審査をクリアした、厳選し、選び抜かれた
品質の高い青うなぎを仕入れしております。
熱田区新堀川沿いに店舗を構えます
「うなぎのまる久」で、
熟年の職人が、捌き、串打ち、炭焼きを
すべて手作業でおこなっております。
是非、真心込めて焼き上げたうなぎを
お愉しみください。
厳しい審査をクリアした、厳選し、選び抜かれた
品質の高い青うなぎを仕入れしております。
熱田区新堀川沿いに店舗を構えます
「うなぎのまる久」で、
熟年の職人が、捌き、串打ち、炭焼きを
すべて手作業でおこなっております。
是非、真心込めて焼き上げたうなぎを
お愉しみください。
三河の産地問屋から厳しい審査をクリアした、厳選し、選び抜かれた品質の高い青うなぎを仕入れしております。
全ての食材には旬があります。
私共はその時々の旬の産地の活うなぎを選ぶ事が大変重要だと考えております。
各産地の青うなぎを主に、年間を通して良質かつ安全なうなぎを安定的に仕入れご提供させていただきます。
全ての食材には旬があります。
私共はその時々の旬の産地の活うなぎを選ぶ事が大変重要だと考えております。
各産地の青うなぎを主に、年間を通して良質かつ安全なうなぎを安定的に仕入れご提供させていただきます。
心をこめて捌き、打ち、熟年の職人が焼き上げた手焼き炭火焼きうなぎ。
備長炭の強力な火力、特性を活かし、絶妙な炭加減でじっくりと焼き上げ、遠赤外線効果で身がふっくらとし香ばしさのあるうなぎに仕上げております。
備長炭の強力な火力、特性を活かし、絶妙な炭加減でじっくりと焼き上げ、遠赤外線効果で身がふっくらとし香ばしさのあるうなぎに仕上げております。
熟年の職人が厳選した醤油、溜醤油、味醂等を使い、絶妙な配合で調合。旨味、甘味のバランスが良く、うなぎのうまみを引き立てるタレに仕上げております。継ぎ足し重ねられた自慢の秘伝のタレです。
Factory
炭焼加工工場について
Factory
うなぎのまる久では、品質の高い厳選したうなぎを全国から日々入荷し、捌き・串打ち・備長炭での焼き上げを全て手焼きで焼き上げております。
熟練の手による一定した仕上がりのうなぎをご提供することができます。
工場について詳しく見る
熟練の手による一定した仕上がりのうなぎをご提供することができます。
メニュー
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How to eat
お召し上がり方
How to eat
お店で食べるうなぎの美味しさを
そのままご自宅でもお愉しみいただくために、
うなぎのいろいろな温め方をご紹介致します。
お召し上がり方を見る
そのままご自宅でもお愉しみいただくために、
うなぎのいろいろな温め方をご紹介致します。
業者様へのご案内
Business information
FC加盟店募集
わたしたちと一緒に「うなぎのまる久」を盛り上げていただける「フランチャイズ加盟店」を募集しております。
厳選した品質の高いうなぎを熟年の職人がすべて手作業で焼き上げるこだわりのつまった備長炭炭火焼きうなぎを地域に広めませんか？
ご興味をお持ちの方は、是非お気軽にお問い合わせください。
厳選した品質の高いうなぎを熟年の職人がすべて手作業で焼き上げるこだわりのつまった備長炭炭火焼きうなぎを地域に広めませんか？
ご興味をお持ちの方は、是非お気軽にお問い合わせください。
卸販売について
うなぎのまる久では、業者様向けの卸販売を行っております。
真心を込めて焼き上げたこだわりのうなぎをお届けいたします。ご希望の場合は、どうぞお気軽にお問い合わせください。
真心を込めて焼き上げたこだわりのうなぎをお届けいたします。ご希望の場合は、どうぞお気軽にお問い合わせください。
